Pedesan entog adalah makanan khas Indramayu. Pedas dengan kuah yang cukup pekat sarat bumbu.Entog atau dikenal juga dengan nama mentok merupakan unggas yang termasuk ke dalam keluarga bebek.Tidak seperti ayam (broiler) yang diternak dalam skala besar biasanya entog atau mentok ini dipelihara seperti ayam kampung. Tidak seperti daging itik petelur, daging entog tidak begitu berbau.

Berbagai sumber